L'HUMANITE ET LA SECURITE ALIMENTAIRE
I - Un état des lieux
Ration alimentaire : quantité de nourriture équilibrée indispensable à l'équilibre d'un corps humains.
Un humain en bonne santé à besoin de 2400 calories/jour. Suralimentation s'il y a plus de production de nourriture que de personne ; sous-alimentation, sinon. Une personne sous-alimentée travaille moins, a son espérance de vie diminuée et des carences alimentaires peuvent entraîner des cécités.
Malgré une production agricole croissante, l'Afrique subit une explosion démographique. L'armée fournit gratuitement de la nourriture, mais les groupes armés sur place la détournent ou la revendent pour acheter des armes. Certains affament volontairement des populations.
L'usage excessif des engrais peuvent rendre fertile un champ ou polluer les nappes phréatiques.
II - Les agricultures de la planète
Agriculture vivrière : production destinée à nourrir les paysans eux-mêmes et leur famille.
Agricultures productives (ou latifundia) : production privée pour nourrir des milliers d'habitants.
1 - Des données générales
Rôle des données climatiques sur le rythme saisonnier, la flore (cultivée ou non), l'hydrologie et la décomposition des sols.
L'agriculture extensive se pratique sur de vastes superficies, présente des rendements très moyens et est assez peu mécanisée. On la retrouve dans les zones peu peuplées (contrairement à l'agriculture intensive)
2 - Des agricultures très variées
Les modifications des cultures vivrières vers les cultures intensives ont entraîné la disparition du bocage avec une technique de remembrement et la mise en place d'une agriculture intégrée. Dans les pays en voie de développement, les surface disponibles sont limitées à cause des explosions démographiques.
